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Nachricht |
| homecommunity alles was den Haushalt betrifft Foren-Übersicht » Fleisch & Geflügel »
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 Verfasst am:
03.03.2007 16:44
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Anmeldedatum: 01.01.1970
Beiträge: 12
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warum wird das was paniert werden soll,
erst in Mehl, dann Ei und Semmelbrösel gewendet
warum lässt man das Mehl nicht weg?
Ei und SEmmelbrösel leuchtet mir ja ein
aber wofür ist das Mehl gut? |
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| Verfasst am:
03.03.2007 22:07
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Ich paniere immer ohne Mehl, nur mit Ei und geriebene Semmel.
Wozu Mehl, ich kenne das ,a ber warum, weiß ich auch nicht.
Bestimmt haftet das Ei besser am Fleisch mit Mehl   |
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Liebe Grüße
Tante Frieda |
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| Verfasst am:
04.03.2007 16:04
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Anmeldedatum: 01.01.1970
Beiträge: 12
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aber ohne Mehl haftet es bei dir Tante Frieda?
werde es mal ohne probieren |
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| Verfasst am:
04.03.2007 20:00
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| Ja, ich habe noch nie mit Mehl paniert! Es haftet auch so. |
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Liebe Grüße
Tante Frieda |
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| Verfasst am:
06.03.2007 09:33
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Soweit ich weiß ist das Mehl dafür da, dass das Ei nicht zu weit ins Fleisch eindringt - hab ich mal gelesen, weiß es aber nicht genau.
Übrigens, statt semmelbrösel kann man auch mal alte Salzstangen zerkleinern (Nudelholz) und damit Panieren  schmeckt auch sehr lecker |
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| Verfasst am:
06.03.2007 13:34
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Anmeldedatum: 01.01.1970
Beiträge: 12
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mit Salzstangen habe ich es noch nie probiert
werde es mal ausprobieren |
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| Verfasst am:
07.03.2007 16:28
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Schmeckt lecker - und es ist neben dem würzigeren Geschmack auch noch billig, zumindest, wenn man kleine Kinder hat, und die etwas eigen sind
"Die ist kaputt, die kann man nicht mehr essen!"  |
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| Verfasst am:
16.03.2007 08:30
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Anmeldedatum: 23.02.2007
Beiträge: 19
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| Habe das mit den Salzstangenbröseln auch probiert und finde, es ist ein pikanter Geschmack, wirklich lecker. |
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